独凤轩 “骨味冠军”独凤轩引导消费创造需求推动“新食代”

抚顺杜风轩固神生物科技有限公司(股票简称:杜风轩，股票代码:838561)近日发布的2019年年报显示，2019年营业收入达到1.46亿元，同比增长16.11%，扣除的非净利润达到1657.27万元，同比增长12.11%。经营活动净现金流量1974.26万元，同比增长73.16%。

在中非猪瘟导致的生猪肉血供需失衡、物价飞涨、经济增长放缓的宏观背景下，杜能取得如此稳定的增长，是多年不断创新发展的结果。

知名餐饮企业背后的“隐形冠军”

根据研究所的数据，都丰轩公司成立于1997年9月，属于食品制造业中的调味品行业。是以畜禽骨为原料生产骨调味料的高新技术企业，主要从事畜禽骨调味料的研究、开发、生产和销售。

都风轩公司创始人兼董事长连玉福先生开创了中国“骨味”调味品行业，被誉为中国“骨神”。

1996年以前，连福先生从事畜禽熟食、罐头加工。他发现在生产过程中原材料中有很大比例的骨头和皮被丢弃，这让他觉得很浪费。凭着敏锐的市场嗅觉，他认为“骨头汤”在当时东北流行的生态餐饮中非常流行，并大胆预测未来的餐饮市场将是天然调味料的天下。

创意产生后，连玉福先生带领团队在国内没有参考案例、设备、工艺、现成技术的情况下潜心研究实验，最终成功研发出第一款天然绿色“骨味”的杜风轩调料。

果不其然，随着食品安全和原生态理念的日益普及，以天然骨头汤产品为重点已经成为大型火锅连锁店乃至小型民间小吃的标准化需求。都风轩公司也实现了快速发展，2010年收入达到1.3亿元。

因为杜长期以来一直在深度培育企业市场，普通消费者并不一定了解。但如果提到以杜为汤料基础材料核心供应商的餐饮客户，就有海底捞、下步下步、德庄火锅、、巴努、小龙坎等众多知名品牌，以及、鱼粉、米粉、河福捞面等火锅辣味食品企业，都是吃货。

杜为这些著名餐饮品牌开发生产了各种特色骨头汤调味料，具有较高的市场影响力，赢得了“骨头汤家族”和“骨髓提取物之父”的美誉。2016年9月，杜登陆新三板资本市场，成为中国第一支高钙骨调味料股票。

由此可见，都风轩是名优餐饮企业背后当之无愧的“隐形冠军”。

壮大R&D，开拓“新一代食品”市场

创新是都风轩品牌文化的灵魂，“独立”意味着独特和创新；“凤”是一种传说中的美丽的鸟，意思是至高无上的国王。“玄”是高贵品质的象征。

因此，杜并不满足于“中国骨头汤第一股”的称号，而是不断加强对的投资和创新，以助推企业向更高的目标迈进。

年报显示，2019年公司R&D费用达到674.87万元，比2018年的605.42万元同比增长11.47%。

鉴于大多数消费者对食品安全和功能性的认识以及肉类加工企业对天然肉味调味品的需求，公司建立了大型高标准的骨头汤生产基地。

公司为肉类加工企业引进骨髓提取物调味品，能赋予各种食品纯正自然的风味；为了帮助火锅汤料连锁企业解决汤料标准化、成本可控、风险可控的问题，我们引进了各种口味的骨头汤原料。

除了不断完善企业市场的发展，公司还推出了一系列民用骨调味品，如“美食面汤”，让消费者在品尝一日三餐食物的同时补充每日钙源。

2019年4月，杜独家冠名东北最大餐饮盛会“辣椒大会”，品牌影响力大幅提升。目前，在JD.COM、天猫、1688等电商平台上，都风轩的产品正在开启民用市场的巨大发展空。

杜的创新发展赢得了社会各界的认可和认可。年报显示，2019年7月，杜荣获国家高新技术企业称号，2019年5月，中国食品博览会授予公司“中国餐饮业品牌供应商金钻奖”。2019年10月，辽宁省管理协会授予公司“行业龙头企业”荣誉称号。

正如连玉福董事长在接受媒体采访时所指出的，都风轩从无到有的成长，推动了中国民间美食进入“新美食一代”，引导消费，创造需求。

展望未来，公司的发展前景更值得投资者期待。