7种茶轻松降血糖 用这种电饭煲就能轻松控制血糖？真相可能要让你失望了

11月14日是许多糖尿病患者熟悉的一天，因为这是联合国糖尿病日。

当今社会，奶茶、可乐、冰淇淋都是那么吸引人，高糖的摄入让人们面临越来越多的健康问题，控糖问题成为大家关注的难题。

最近市面上出现了各种电饭煲，号称有控糖功能。据说它们可以通过排出米汤来有效降低糖尿病患者的血糖水平。

那么，控糖电饭煲真的能控糖吗？利弊是什么？

1支链淀粉和抗性淀粉

首先我们来了解一下大米中与血糖有关的两种物质——支链淀粉和抗性淀粉。

大米含有支链淀粉和直链淀粉。研究表明，在相同的烹饪条件下，直链淀粉在消化酶的作用下水解缓慢，餐后血糖上升缓慢。

而支链淀粉由于淀粉分子与其他因素的粘附，在人体消化酶的作用下容易迅速分解，餐后血糖迅速升高。

因此，食物中支链淀粉含量越多，饭后血糖越容易迅速上升。

抗性淀粉是一种经过特殊化学改性的淀粉，具有类似膳食纤维的功能。

抗性淀粉不易被小肠消化吸收，具有通便、间接控制血糖浓度、降血脂等多种生理功能。

糖电饭煲怎么控制血糖？

糖控电饭煲真的有用吗？

据商家宣传，糖控电饭煲的内胆与普通电饭煲不同，底部有微小的漏水孔，下面还有一个收集米汤的盒子。

普通电饭煲是用水蒸米饭，而糖控电饭煲会把锅里的米汤过滤掉，把剩下的米饭蒸出来。

由于支链淀粉在水中的溶解度大于直链淀粉，在滤出米汤的同时可以去除大部分支链淀粉，剩下的大米会含有很大比例的直链淀粉。

而且滤出米汤后蒸出来的米饭比较硬，吃完后消化速度会变慢。

理论上，这样加工出来的大米可以在一定程度上调节血糖浓度，达到商家宣传的降血糖效果。

但是用这种方式煮饭，会损失一部分支链淀粉能量。同样一碗饭，人其实能获得的能量更少。

在长期的自由进食状态下，人们必然会用其他食物来补充减少的能量，因此很难判断糖控电饭煲的功效。

还有更严重的问题:过滤后的米汤不仅含有支链淀粉，还含有维生素、无机盐等其他营养物质。

大米中这些营养成分含量不高，过滤后很少。这些营养素对于预防各种糖尿病并发症非常重要。长期缺乏可能会导致各种急性和慢性并发症。

如高渗性非酮症糖尿病昏迷、糖尿病乳酸酸中毒、低血糖昏迷、急性酮症酸中毒、冠心病、脑梗塞、肾病等。

图像源网络

糖控电饭煲没用吗？

电器是为生活提供便利的工具，不同的功能只是为了满足人们不同的需求。

糖控电饭煲控糖比较弱。如果你想使用它们，你需要补充B族维生素，增加蔬菜的摄入量。

建议用杂粮米代替精米，对控糖很有帮助。

控制糖分是大学的问题。除了注意饮食，适当运动，合理用药也很重要。