引言
在我国的农村，每一道菜都承载着丰富的文化底蕴和深厚的情感。今天，我们将揭开一位70岁农村奶奶的拿手好菜，通过图解的方式，带您感受那份独特的乡愁味道。
奶奶的背景介绍
这位70岁的农村奶奶，名叫李奶奶，生活在我国南方的一个小村庄。她一生勤劳朴实，对烹饪有着独特的见解和技巧。在她的手中，每一道菜都充满了家的味道。
拿手好菜——红烧肉
1. 选材
李奶奶的红烧肉选用的是当地土猪肉，肉质鲜美，肥而不腻。她坚信，好的食材是做出美味佳肴的基础。
2. 准备工作
将猪肉切成大小均匀的块状，用开水焯水去腥。同时，准备好生姜、大葱、八角、桂皮等调料。
3. 烹饪过程
- 锅中放入适量的油，加入生姜、大葱、八角、桂皮等调料炒香。
- 放入焯好水的猪肉块，翻炒均匀。
- 加入适量的生抽、老抽、料酒、冰糖等调料，翻炒均匀。
- 加入适量的清水，大火烧开后转小火慢炖，直至肉质酥烂。
4. 成品展示
经过慢火炖煮，红烧肉色泽红亮，肉质酥烂，香气扑鼻。每一口都让人回味无穷。
乡愁的味道
李奶奶的红烧肉，不仅仅是一道美食，更是一种乡愁的象征。它承载着李奶奶对家乡的眷恋，也让我们感受到了那份浓浓的亲情。
结语
通过这篇图解，我们不仅了解了李奶奶的拿手好菜——红烧肉，还感受到了那份独特的乡愁味道。让我们珍惜身边的每一道美食，感受生活的美好。