引言
汕头，这座位于广东省东部的沿海城市，以其独特的地理环境和深厚的历史文化底蕴，孕育了别具一格的春节习俗。在这篇文章中，我们将深入解码汕头的年味，全景式地展现其农村春节盛宴的盛况。
年味筹备：从小年到除夕
小年：祭灶神，扫尘除旧
汕头的春节筹备工作从农历十二月廿三的小年开始。这一天，家家户户都会祭灶神，感谢灶神在过去一年里的庇佑。同时，人们也会打扫房屋，以崭新的面貌迎接新的一年。
准备年货：市集繁华，采购狂欢
从小年开始，汕头的市场就变得热闹非凡。人们纷纷前往市场采购年货，包括肉类、海鲜、蔬菜、糖果、对联、鞭炮等。市集中人流如织，欢声笑语不断。
大扫除：净扫尘埃，迎新纳福
在购置完年货后，家家户户都会进行大扫除，将房屋内外打扫得干干净净。这象征着扫除旧年的晦气，迎接新年的好运。
除夕夜：团圆饭，守岁放鞭炮
团圆饭：家人齐聚，共享天伦
除夕夜，家家户户都会准备丰盛的团圆饭，亲朋好友欢聚一堂，共度佳节。汕头的团圆饭讲究色香味俱佳，菜品丰富多样。
守岁：灯火通宵，鞭炮齐鸣
除夕夜，人们会守岁到深夜。家中灯火通宵，鞭炮声此起彼伏，象征着迎接新年的到来。
初一：拜年，游神赛会
拜年：亲朋好友，互致祝福
正月初一，人们会穿上新衣，拜年祝福。亲朋好友之间互致吉祥话，共度欢乐时光。
游神赛会：祈求平安，欢庆佳节
在汕头的农村地区，正月初一会举行游神赛会。村民们抬着神像游行，祈求新的一年平安顺意。游神赛会热闹非凡，欢声笑语不断。
初七：人日，吃七样羹
正月初七是人日，又称“人胜日”。这一天，汕头的家庭会制作七样羹，寓意着团圆和幸福。
年味尾声：元宵佳节，喜庆落幕
随着元宵佳节的到来，汕头的春节盛宴也渐渐落下帷幕。人们带着满满的收获和喜悦，迎接新的一年。
结语
汕头的年味，既有传统的习俗，也有独特的风情。在这场农村盛宴中，我们感受到了浓厚的乡土气息和浓厚的亲情、友情。正是这些美好的回忆，构成了汕头的独特年味。