引言
萝卜干，作为一种传统的农产品加工品，深受农村家庭的喜爱。它不仅口感独特，而且营养丰富。今天，我们将分享一种简单三步的家常萝卜干新吃法，让这道传统的佳肴焕发新的风味。
准备食材
在开始制作之前，我们需要准备以下食材：
- 农村自制萝卜干：适量
- 新鲜猪肉：150克
- 鲜香菇：100克
- 青红椒：适量
- 大蒜：2瓣
- 盐、蚝油、料酒、鸡精：适量
制作步骤
步骤一：食材准备
- 将萝卜干用清水冲洗干净，去除表面的灰尘和杂质。
- 将新鲜猪肉切成细末，备用。
- 鲜香菇去蒂，切成薄片。
- 青红椒去籽，切成细颗粒。
- 大蒜切片。
步骤二：炒制肉末
- 热锅冷油，油热后下入肉末，用中小火翻炒至肉末变色，散发出香味。
- 加入蒜片，继续翻炒出香味。
- 下入青红椒颗粒，快速翻炒均匀。
步骤三：加入萝卜干和香菇
- 将萝卜干和香菇片放入锅中，与肉末、青红椒一起翻炒。
- 加入适量的料酒去腥增香。
- 根据个人口味，加入适量的盐、蚝油调味。
- 翻炒均匀后，加入鸡精提鲜。
- 继续翻炒2分钟左右，至萝卜干和香菇微微出水，然后略微加点锅边水，盖上锅盖焖煮2分钟即可。
成品展示
经过简单的三步制作，一道美味可口的家常萝卜干佳肴就完成了。萝卜干鲜香有嚼劲，香菇爽滑，肉末香而不腻，搭配青红椒的清新口感，既下饭又开胃。
结语
农村萝卜干新吃法，简单三步变佳肴。这道菜不仅制作简单，而且营养丰富，适合家庭日常食用。不妨尝试一下这种新吃法，让传统的萝卜干焕发新的生命力。