卡苏马苏 国外重口味美食：奶酪就着活蛆下肚
数码产品导语：奶酪家族中有很多种奶酪，比如蓝奶酪、林堡奶酪、老布洛涅奶酪，虽然尝起来都像陈年的臭脚，但在奶酪爱好者眼中却是无上美味。但如果我告诉你，有一种用蛆发酵的奶酪，你可以用活蛆来吃，你能接受吗？这种奶酪叫Kasumasu，是意大利撒丁岛的传统山羊奶酪。对奶酪有所了解的人都知道，发酵是制作奶酪过程中重要的一步，但Cas
奶酪家族中有很多种奶酪，比如蓝奶酪、林堡奶酪、老布洛涅奶酪，虽然尝起来都像陈年的臭脚，但在奶酪爱好者眼中却是无上美味。
但如果我告诉你，有一种用蛆发酵的奶酪，你可以用活蛆来吃，你能接受吗？
这种奶酪叫Kasumasu，是意大利撒丁岛的传统山羊奶酪。对奶酪有所了解的人都知道，发酵是制作奶酪过程中重要的一步，但Casumasu奶酪不走寻常路。它在发酵过程中不引入某种菌群，而是蝴蝶幼虫！
制作这种奶酪时，需要吸引蝴蝶在山羊奶酪上产卵。卵孵化后，直接吃奶酪，长成活泼的蛆虫。蛆的摄食和消化行为可以软化干酪发酵，增加风味。
吃饭的时候，有的人会选择养蛆一起吃！但是即使在当地，人们也认为这种食物不健康，现在很少有商人出售这种奶酪。
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