电烤箱能烤什么 电烤箱能烤什么 电烤箱可以做哪些食物

　　摘要：电烤箱已经进入家庭，但电烤箱的使用效率却很低，原因是许多人还不熟悉电烤箱的性能，在食品烤制方面缺乏必要的技术指导。那么电烤箱食谱有哪些?下面小编为您介绍电烤箱食谱，其中包括各种面点、菜肴和其他食品，内容丰富，技术可靠，好学易做。

　　【烤箱食谱】 电烤箱可以做哪些食物 电烤箱食谱大全

　　电烤箱 已经进入家庭，但电烤箱的使用效率却很低，原因是许多人还不熟悉电烤箱的性能，在食品烤制方面缺乏必要的技术指导。那么电烤箱食谱有哪些?一起和小编来学习吧 。

　　电烤箱食谱 - 烤全鸡

　　用料：

　　全鸡1只、料酒 50ml、盐2汤匙、花椒粉1茶匙、黑胡椒粉1茶匙、柠檬1/4 个、生抽30 ml、八角3枚、孜然5g、迷迭香末适量、干辣椒适量、姜汁适量、蒜末适量、蜂蜜适量。

　　做法：

　　1、将鸡剁掉鸡爪，开膛洗净、沥干，用盐将鸡的内外都擦一遍。

　　2、在大小合适的盆中调制浆。将料酒、姜汁、蒜末、花椒粉、黑胡椒粉、柠檬汁、生抽、八角、迷迭香末、干辣椒混合均匀，抹在鸡身上，腌1~2小时后将鸡翻过来，再腌1~2小时左右。

　　3、在腌好的鸡肚子里填上葱结、洋葱、姜片等用牙签把鸡肚子的开口密闭。

　　4、将鸡在转轴上串好，注意鸡的重心，以免转起来受热不均匀。刷上腌汁，并在翅尖腿尖上包上锡箔纸。

　　5、175℃烤20分钟，然后拿出来刷上烧烤酱，再放进烤箱。以150℃继续烤40 分钟，用竹签戳戳看，没有血水只有油水就算可以了，最后在鸡上刷蜂蜜再烤5分钟即可。 鸡肉的做法大全>>

　　小贴士：

　　1、若不用料酒，改用白葡萄酒的话，效果更好。

　　2、腌制的时间可以长一些，如果时间允许，可以置于冰箱中腌一晚。

　　电烤箱食谱 - 芝士海鲜焗饭

　　用料：

　　米饭100g、 青椒 1/4个、红椒 1/4个、香菇 2个、虾仁 5个、橄榄油 1汤匙、芝士 60g 、盐适量、胡椒粉适量。

　　做法：

　　1、将青椒、红椒切成小丁，香菇切条备用。米饭加橄榄油拌匀，然后加入盐和胡椒粉拌匀。

　　2、将青椒丁和红椒丁等加入米饭中拌匀，把虾仁、香菇码在米饭上面，再放一层芝士片。

　　3、烤箱用bakery模式，171℃预热5分钟，烤盘放在下层覆锡箔纸烤15分钟即可。

　　小贴士：

　　为了防止芝士被烤煳，一定要在烤制之前覆好锡箔纸。

　　电烤箱食谱 - 蒜香金枪鱼排

　　材料:

　　金枪鱼排切成一指半厚，5厘米见方大概8-10块，酱油7汤匙，料酒5汤匙，蔬菜油2汤匙，米醋1汤匙，大蒜1头捣碎备用。

　　做法:

　　1、将 酱油 、料酒、蔬菜油、米醋和蒜末倒进一个大的可密封袋混合，尽量排完袋中的空气后封口，多摇晃袋子以使鱼排粘满调料,然后放冰箱冷藏至少1小时以上。

　　2、180度预热烤炉，在烤炉栅格上刷少许油。

　　3、将鱼肉放在预热好的烤炉上，扔掉余下的腌汁，但是蒜末尽量让其多多粘在鱼肉表面。每一面烤3分钟，或者烤箱上层加热管单独烤5-6分钟，即为刚好烤熟而鱼肉又不老的感觉。如果喜欢半熟的请酌情稍减一点时间。吃的时候根据喜好挤些柠檬汁更好。

　　材料:

　　比萨饼底的用料：面粉200g、盐1/2茶匙、白砂糖1茶匙、黄油1汤匙、干酵母1茶匙、牛奶100ml。

　　馅料：千岛沙拉酱3汤匙、奶酪100g、红椒1/2个、甜玉米2汤匙、豌豆1汤匙、鲜虾50g、蟹棒30g、黑胡椒2g、油少许。

　　做法:

　　牛奶中加入40ml清水，加热至40度，放入干酵母，搅拌均匀后静置10分钟。将面粉、盐和白砂糖混合后，加入酵母水，揉成面团，加入黄油继续揉到面团光滑，盖上保鲜膜饧置2小时，之后擀成需要的饼底即可。

　　鲜虾从背部挑去沙肠，去壳洗净。蟹棒洗净，斜切成片。红椒洗净，切成薄片。奶酪切成细丝。

　　将饧好的面擀成1.5cm厚的饼，在烤盘底部涂一层薄油，把擀好的饼放在烤盘上，然后用叉子扎一些小孔。在面饼上均匀地涂沫一层千岛沙拉酱，撒少许奶酪，再依次撒上鲜虾、蟹棒片、甜玉米、豌豆、红椒片和黑胡椒，最后再均匀地摆上一层奶酪丝。

　　烤箱预热220度，把烤盘放入烤箱中层，上下火烤20分钟即可。

　　小贴士:

　　使用烤箱制作比萨，对饼底和馅料没有特别的要求，饼底薄厚以及使用何种馅料全凭个人口味而定。另外，由于各厂家烤箱温度略有差异，请您根据对自家烤箱的了解来设定烘焙温度。

　　电烤箱食谱 - 烤红薯

　　用料：红薯 300g。

　　做法：

　　1 、将红薯用干布擦去上面的土备用。

　　2 、将烤箱 200 ℃预热 5 分钟，把红薯放到烤箱中间一层用 240 ℃烤 25 分钟。如果用的红薯比较大则要烤 30 分钟。

　　小贴士： 红薯最好用布擦净，不要用水洗。

　　电烤箱食谱 - 咸味香肠面包

　　用料：

　　高筋面粉 150g、 鸡蛋 1 个、蛋黄液适量、鲜奶 20ml、 干酵母 3g、 盐 1/2 茶匙、温水 2 汤匙 30ml、 酥油 20g、 小香肠 4 根。

　　做法：

　　1 、酵母放入温水中搅拌均匀后，静置 10 分钟左右。将面粉、鸡蛋、鲜奶、盐稍稍搅拌后倒入酵母水中。拌匀后再加入酥油，揉匀制成光滑面团。

　　2 、将面团饧 90 分钟，然后分成小团，擀成细长条形，把将面绕在小香肠上卷好，再置于温暖处继续发酵 60 分钟。

　　3 、烤箱预热至 155 ℃烤 30 分钟，刷上蛋黄液，撒上芝麻，再烤 5 分钟可。

　　小贴士：

　　在小香肠上绕面的时候要两端留出适当空间，否则发酵后，面会进一步膨胀会将香肠整个包住。 面包的做法大全>>

　　电烤箱食谱 - 瑞士卷

　　用料：

　　鸡蛋 5 个、白糖 100g、 低筋面粉 125g、 盐 1 . 5g、 奶油 100ml、 油少许。

　　做法：

　　1 、将鸡蛋和糖混在一起打发至起泡。将面粉、盐混合，慢慢加入到鸡蛋糊中，用木勺由下往上搅拌。

　　2 、在方型烤盘中铺一层油纸，上面刷油。把搅拌均匀的面粉糊倒入模具并抹平。

　　3 、烤箱预热至 230 ℃，放入烤 4 分钟，然后调温至 150 ℃再烤 7 分钟。盘中铺上油纸，上面撒少许糖。将蛋糕从烤箱中取出倒扣在纸上。把蛋糕底部的油纸撕去，快速抹上奶油，最后将蛋糕卷起即可。

　　小贴士：

　　1 、搅拌的时候注意不要转圈搅拌，会使搅打出的气泡消失，这样烤出的蛋糕会失去绵软口感。

　　2 、若不用奶油，改用果酱也可以。

　　电烤箱食谱 - 苹果派

　　用料：面皮 面粉 150g 黄油 60g 油 2 茶匙水 25ml 盐适量馅料用料：苹果 3 个肉桂粉 2g 白糖 60g

　　做法：

　　1 、把面粉倒入面盆，中间掏空，放入盐和切成小块的黄油，用手指尖将油和面粉混合均匀，倒入清水，将其揉成光滑的面团。

　　2 、把面团在案板上擀开，大小要比烤盘大些。把酥皮放入烤盘，用小刀，把多余的切掉。 3 、把苹果去两头，去核，削皮，并切成薄片，整齐排入酥皮里。撒入适量肉桂粉和糖，喜欢甜的话糖可以多放。

　　4 、烤箱预热至 200 ℃，放入烤盘，烤 30 ～ 35 分钟即可。

　　小贴士： 将酥皮放入烤盘后，虽然要将多余部分切掉，但也要高于烤盘边缘，并且最好在上面扎一些小洞。