引言
鹰潭，这座江西东部的小城，不仅有着道教祖庭龙虎山的神秘，还有着浓郁的乡土风味。鹰潭的农村集市，更是承载着当地人民的乡愁记忆和地道美味。本文将带您走进鹰潭农村集市，感受那份独特的烟火气息和地道的美食魅力。
集市的起源与发展
鹰潭的农村集市有着悠久的历史，起源于公元前200年左右。在汉朝初年，为了促进民间物资交流，满足百姓的生活需要，朝廷明令规定各乡镇自行选定集市交易日。这一举措使得交通便利、人口集中的村镇纷纷筹建市场，形成了农贸市场的原始雏形。至今，鹰潭农村集市仍然保留着那份传统的热闹和繁华。
集市的特色
人文气息浓厚
鹰潭农村集市是一个充满人文气息的地方。在这里，您可以感受到浓厚的地方特色，听到亲切的乡音，见到熟悉的面孔。村民们身着朴素的服饰，热情地迎接每一位赶集的客人，彼此间亲切地交谈，传递着那份浓浓的乡情。
美食诱惑
鹰潭农村集市上的美食琳琅满目，令人垂涎欲滴。以下是几款具有代表性的地道美食：
1. 清炖石鸡
石鸡，又称石蛙，生长在鹰潭的深山溪涧中，肉质细嫩、味道鲜美。将捕捉来的石鸡清炖，汤色清亮，肉质滑嫩，带有一股大自然的气息。清炖石鸡不仅是一道美味佳肴，更是一道滋补汤品。
2. 黄袍拜君王
这道菜选用黄颡鱼与上清豆腐搭配而成。黄颡鱼肉质细嫩无刺，清香扑鼻，上清豆腐则以细腻嫩滑著称，二者相辅相成，入口即化。传说乾隆皇帝微服私访时曾品尝此菜，大为称赞，因此得名黄袍拜君王。
3. 板栗烧土鸡
天师板栗是龙虎山的特产，颗颗饱满香甜，与农家土鸡一起炖煮，更显滋味。鸡肉鲜嫩，板栗绵软，酱汁浓郁，入口便是满满的乡野风情。
特色商品
鹰潭农村集市上，除了美食外，还有许多具有地方特色的商品。如手工编织的竹制品、土特产品、传统服饰等，都是不可多得的纪念品。
结语
鹰潭农村集市，承载着鹰潭人民的乡愁记忆和地道美味。在这里，您可以感受到浓厚的乡土气息，品尝到正宗的美食，购买到独特的商品。赶集，不仅是一种购物方式，更是一种生活态度，一种对家乡的热爱和怀念。