引言
印度乡村风味，以其独特的香料和烹饪方式，为家常菜增添了异国风情。本文将为您揭秘一种简单又美味的家常鸡腿新吃法，让您在家中也能享受到印度乡村的美食魅力。
食材准备
- 鸡腿4个
- 洋葱1个
- 蒜末2瓣
- 生姜1小块
- 蒜蓉辣椒酱1大勺
- 辣椒粉1小勺
- 肉桂粉1小勺
- 孜然粉1小勺
- 盐适量
- 黑胡椒粉适量
- 食用油适量
烹饪步骤
1. 准备鸡腿
- 将鸡腿去骨，切成块状。
- 用盐、黑胡椒粉腌制鸡腿，腌制时间为15分钟。
2. 切配材料
- 洋葱切丝。
- 生姜切片。
- 准备好蒜末和蒜蓉辣椒酱。
3. 炒制香料
- 在锅中加入适量食用油，加热至5成热。
- 加入洋葱丝、生姜片和蒜末，翻炒至洋葱变软。
- 加入蒜蓉辣椒酱，翻炒出香味。
4. 加入鸡腿
- 将腌制好的鸡腿块放入锅中，翻炒均匀。
- 加入辣椒粉、肉桂粉和孜然粉，继续翻炒均匀。
5. 煎至金黄
- 小火煎煮鸡腿，直到两面煎至金黄，表面略微焦脆。
6. 收汁出锅
- 加入适量热水，盖上锅盖，小火炖煮10分钟。
- 待汤汁收浓，鸡腿熟透后，即可出锅。
小贴士
- 腌制鸡腿时，可以根据个人口味调整盐和黑胡椒粉的用量。
- 炒制香料时，火力不宜过大，以免香料烧焦。
- 煎鸡腿时，可以先煎一面至金黄，再翻面煎另一面，以确保两面都煎得均匀。
结语
印度乡村风味家常鸡腿，以其独特的香料和烹饪方式，为家常菜带来了新的活力。通过简单的步骤，您可以在家中轻松制作出这道美味的菜肴，与家人共享印度乡村的美食魅力。