引言
乡村家常菜，承载着我国丰富的饮食文化和乡村生活的记忆。这些菜肴简单、朴实，却充满了浓郁的乡土气息。本图鉴将带领您领略乡村家常菜的魅力，让您一图学会地道风味。
图鉴内容
1. 酥炸香蕉
- 食材：香蕉、面粉、鸡蛋液
- 制作步骤：香蕉切段，裹上面粉和鸡蛋液，炸至金黄色。
- 特点：金黄酥脆，香甜可口。
2. 家常豆腐
- 食材：豆腐、青菜、酱油、盐、味精
- 制作步骤：豆腐切块，与青菜煮熟，调入酱油、盐和味精。
- 特点：细嫩爽口，原汁原味。
3. 农家小炒肉
- 食材：猪肉、青椒、蒜苗、酱油、盐、生抽
- 制作步骤：猪肉切片，腌制后与青椒、蒜苗一起翻炒，加入适量酱油、盐和生抽。
- 特点：色香味俱佳，口感独特。
4. 传统红烧鱼
- 食材：鱼、酱油、糖、姜、葱、豆瓣酱
- 制作步骤：鱼洗净，煎至金黄，加入调料焖煮。
- 特点：鱼肉鲜嫩，汤汁浓郁。
5. 农家土豆炖排骨
- 食材：排骨、土豆、胡萝卜、姜片、大蒜
- 制作步骤：排骨焯水去血沫，与土豆、胡萝卜一起炖煮。
- 特点：香浓可口，营养丰富。
6. 农家炒野菜
- 食材：野菜、蒜末、干辣椒、盐
- 制作步骤：野菜洗净切段，与蒜末、干辣椒一起翻炒，加入盐调味即可。
- 特点：美味可口，富含维生素和矿物质。
7. 农家红烧鱼
- 食材：鲤鱼或草鱼、葱姜蒜、豆瓣酱、生抽、料酒、白糖
- 制作步骤：鱼洗净，煎至金黄，加入调料焖煮。
- 特点：鱼肉鲜嫩，汤汁浓郁。
8. 农家炖鸡
- 食材：土鸡、姜片、红枣、盐、生抽
- 制作步骤：土鸡加入调料炖煮。
- 特点：鸡肉鲜嫩，汤汁浓郁。
9. 炒青椒肉丝
- 食材：猪肉、青椒、酱油、盐、味精
- 制作步骤：猪肉切丝，与青椒一起翻炒，加入适量酱油、盐和味精。
- 特点：色泽鲜艳，肉质鲜嫩。
10. 红烧肉
- 食材：猪肉、酱油、白糖、料酒、香料、水
- 制作步骤：猪肉切块，加入调料炖煮。
- 特点：入口即化，汁浓味美。
结语
乡村家常菜，以其独特的风味和丰富的文化内涵，成为了我国饮食文化的重要组成部分。希望这份图鉴能帮助您更好地了解和品尝乡村家常菜的美味。