引言
南瓜，作为一种营养丰富的食材，在我国各地都有着广泛的应用。它既可蒸煮，又可入菜，其独特的甜香和软糯口感深受人们喜爱。今天，我们将为您介绍一款乡村风味南瓜饭，家常做法，营养满溢，让您解锁南瓜的新吃法。
食材准备
- 南瓜：1个（约500克）
- 米饭：2碗
- 胡萝卜：1根
- 洋葱：1个
- 香菇：10朵
- 猪肉丝：100克
- 鸡蛋：2个
- 起司：2片
- 咸奶油：2大茶匙
- 盐、胡椒粉：适量
制作步骤
步骤1：南瓜准备
- 将南瓜洗净，切成丁状。
- 胡萝卜去皮，切成丁状。
- 洋葱去外皮，切成丁状。
- 香菇去蒂，切成丁状。
- 猪肉丝切成细丝。
- 鸡蛋打散备用。
步骤2：蒸煮南瓜
- 将切好的南瓜放入电锅，加一碗水蒸煮。
- 红萝卜放入电锅加半碗水蒸煮。
步骤3：炒制肉丝
- 用一茶匙的奶油快速炒洋葱、香菇、肉丝。
- 蛋也快速炒过后先放置。
步骤4：南瓜浓汤
- 南瓜蒸好后，将肉挖出放入小锅内，用汤匙压成泥。
- 加半碗~一碗水，煮至浓汤样。
- 成浓汤样后，放入一茶匙奶油和两片起司，若觉得太过浓稠，可在适量加半碗水。
步骤5：炒饭
- 将隔夜饭放入锅内加入约两碗水，拌炒加热后。
- 先加入刚刚炒好的洋葱、香菇、肉丝，要注意不要让米饭干掉，所以要适时一直加水给他慢慢滚。
- 最后加入刚刚滚好的南瓜浓汤慢慢拌炒。
步骤6：出锅装盘
- 将炒好的南瓜饭盛出，装入盘中。
- 根据个人口味撒上少许盐和胡椒粉。
营养价值
南瓜富含丰富的胡萝卜素、维生素C、维生素E以及钙、磷、钾等多种矿物质，具有润肺、解毒、美容养颜、提高免疫力等功效。这款乡村风味南瓜饭，不仅味道鲜美，而且营养丰富，适合各个年龄段的人群食用。
总结
乡村风味南瓜饭是一道简单易做、营养满溢的家常菜。通过以上步骤，您可以在家中轻松制作出美味可口的南瓜饭，为家人带来健康与美味。让我们一起动手，开启南瓜的新吃法吧！