在江西省的东北部，有一个被群山环抱的小县城——万载。这里不仅风景秀丽，更有着丰富的乡村美食文化。今天，就让我们通过一次电话之旅，揭开万载乡村美食的神秘面纱。
电话那头的万载
“您好，我是万载的本地人，您想了解哪方面的乡村美食呢？”电话那头传来的是一位热情的万载本地人。
“我想了解一下万载的特色小吃。”我回答道。
南门街的诱惑
“南门街是万载最有名的美食街，那里的小吃应有尽有。”他介绍道，“比如油货勺子、麻糍、油糍、剁肉粉、百合粉等，都是万载的特色小吃。”
“油货勺子是什么？”我好奇地问道。
“油货勺子是万载最经典的美食之一，以前走到万载的巷子里经常能听到油货老板的叫卖声。现在南门街两旁商铺营业后，油货爱上旺子汤就成为了很多游客打卡的地方。”他解释道。
特色六大碗
“除了小吃，万载还有特色六大碗，包括扎肉、块鱼、康乐三黄鸡、富贵油卷、清炖黑山羊和诈肉，色香味俱全，另有一番风味。”他继续介绍。
“听起来非常诱人，不知道这些菜的具体做法是怎样的？”我问道。
“这些菜的做法都比较讲究，需要一定的烹饪技巧。比如扎肉，需要先将猪肉腌制入味，然后裹上面糊，炸至金黄，最后再配以特制的酱料。”他详细地解释道。
百合粉的历史
“万载罗城手工扎粉素以色白如银，条索柔韧，入口爽滑著称。手工扎粉生产可上溯至明朝，可谓历史悠久。”他介绍道。
“听起来非常独特，不知道这种粉是如何制作的？”我好奇地问道。
“手工扎粉的制作工艺非常复杂，需要将大米磨成粉，然后经过多次过滤、沉淀，最后再手工揉搓成粉条。”他回答道。
电话之旅的结束
随着电话那头的声音渐渐消失，我的万载乡村美食探秘之旅也画上了句号。这次电话之旅让我对万载的乡村美食有了更深入的了解，也让我对下一次的实地探访充满了期待。