在海南万宁，有一位名叫李善芳的乡厨大师傅，他的故事是万宁农村酒席师傅们的一个缩影。他们凭借精湛的厨艺和热情的服务，为当地村民打造了一场场美食盛宴，同时也传承着独特的烹饪技艺。
一、李善芳的厨艺之路
李善芳的厨艺生涯始于40年前，他跟随姐夫在兴隆开后安汤粉店和万宁特色猪脚饭店，开始了自己的餐饮生涯。一年后，他回到万城镇，在当地知名的宾馆和酒店做厨师，曾担任一家酒店的首席厨师。在这期间，他得到了许多知名厨师的指导和帮助，不断提升自己的烹饪技艺。
二、从酒店到乡厨
1991年，李善芳受邀去村里的喜宴上炒菜，凭借其高超的技艺和独特的口味，赢得了村民们的喜爱。从那以后，他开始专注于乡厨行业，为当地村民操办宴席。他擅长制作万宁炒粉、白汁东山羊汤、梅菜五花扣肉、香煎龙虾、吉祥八宝饭等当地特色菜肴。
三、传承技艺，带徒授艺
李善芳一生热心肠，带过很多徒弟。他深知，只有将技艺传承下去，才能让更多人享受到美食的魅力。如今，跟随他一起去做菜的徒弟已有七八位，他们共同为村民们打造出一道道美味佳肴。
四、万宁农村酒席的特色
万宁农村酒席有着独特的风味和仪式感。在宴席上，李善芳和他的徒弟们会亲自下厨，用直径一米多的大铁锅炒菜，煎、炸、炒、煮、炖，做出一桌桌色香味俱全的美食。其中，炒粉是万宁宴席上的第一道菜，也是考验乡厨烹饪水平的一道重要菜肴。
五、共创美食盛宴
李善芳和他的徒弟们用精湛的厨艺，为村民们打造了一场场美食盛宴。他们不仅传承了万宁的烹饪技艺，也让更多的人品尝到了万宁的特色美食。在他们的努力下，万宁农村酒席成为了当地一道亮丽的风景线。
六、总结
万宁农村酒席师傅们，如李善芳一般，凭借着自己的热爱和执着，传承着独特的烹饪技艺，为村民们带来了无数美好的回忆。他们用实际行动诠释了“民以食为天”的真谛，共同创造了一道道美食盛宴。