农村的童年,是一个充满自然与自由的世界。在那段时光里,我们与大自然亲密接触,品尝着各种各样的野果,它们不仅满足了我们的味蕾,更留下了深刻的童年记忆。本文将带领大家回顾那些曾经陪伴我们度过美好时光的农村野果。
一、树莓:三月泡、四月泡,山莓的别称
树莓,又称三月泡、四月泡,学名覆盆子。它的果实形似小个头的草莓,近年来在水果商店、超市等有出售。鲁迅先生曾这样形容它:“像小珊瑚珠攒成的小球,又酸又甜,色味都比桑葚好的远。”
二、茶泡:茶树的变异果实
茶泡是茶树的果子的变异物。茶泡在清明前后成熟,这时候的茶树花正值幼龄,结出未发育好的果实就容易变异,形成茶泡。茶泡的味甜、微苦、有涩味。后期成熟后,表面会蜕一层棕色薄皮,这时外皮呈乳白色,苦味、涩味都会淡化,口感最佳。
三、拐枣:甜中带涩的果柄
拐枣长得并不好看,但却极受欢迎。以前在农村常有人串门卖拐枣,一两块一大把,小孩都赶着回家拿钱,抢着买。拐枣味道特别甜,尤其是摘下来放了几天的,甜得像是糖分都浓缩了,但是甜中又带着涩,吃着也不会觉得腻。但很少有人知道我们吃的并不是拐枣的果实,而是它的果柄。
四、金樱子:刺满全身的甜蜜果实
金樱子的果实全身布满了刺,刮掉刺,把籽挖空,能直接嚼着吃,味道甘甜。金樱子还是一味中药,晒干了能用来泡酒。以前的老人家还会上山专门找金樱子,晒干了拿去卖,挣个几块钱。
五、羊奶果:酸甜的回忆
羊奶果的味道很酸,熟透了的才有甜味,果皮刺刺的,吃多了舌头会感到麻和涩。冷知识分享:羊奶果的根、叶、果实都能入药。
六、蒲崽:永州人的酸甜童年密码
蒲崽是永州特产,色彩丰富多变,初时青涩,随着时光的沉淀,渐次染上黄、红乃至黑的色泽。熟透时,那一抹鲜艳的红,在绿叶与刺丛间格外惹眼,恰似大自然精心雕琢的红宝石。
七、捻子:承包了我童年味蕾的美味野果
捻子学名桃金娘,别称桃舅娘、山菍、岗菍、豆稔、乌肚子等。在两广一般在农历三到五月为花期,之后结果,七月开始成熟。其花朵有粉色的和白色的,其果实开始是青色的,慢慢的变成黄色、然后变成红色,最后暗紫色。
八、刺泡儿:南方常见的野果
刺泡儿学名覆盆子,又称悬钩子、覆盆、覆盆莓、树梅、树莓、野莓、木莓、乌藨子等。是我国南方常见的一种野果,味道酸酸甜甜。
九、萢:蔷薇科悬钩子属多种野生果实的统称
萢是民间对蔷薇科悬钩子属多种野生果实的统称,主要包括覆盆子、树莓、悬钩子等,其学名通常指覆盆子,果实酸甜可口,常见于山野,是许多人童年的野果记忆。
十、地稔:酸甜可口的果实
地稔的果实比较小,7-9月份的时候成熟,吃起来味道酸甜。
结语
农村的野果,是大自然馈赠给我们的美味佳肴,它们不仅满足了我们的味蕾,更留下了深刻的童年记忆。在如今这个物质丰富的时代,让我们重温那些美好的回忆,感受大自然的魅力。