在我国的农村，每逢佳节倍思亲。春节作为我国最重要的传统节日，更是让人倍感温馨和年味十足。在这个特殊的节日里，家家户户都会准备丰盛的家常菜，以表达对家人的关爱和祝福。下面，就让我们通过妹妹的日记，一起感受农村的年味，品味那些令人难忘的家常菜。
一、准备年货
春节临近，家家户户都会开始忙碌起来，准备迎接新年的到来。妹妹的日记中这样写道：
“今天妈妈早早地起床，去集市上买年货。猪肉、鸡鸭、鱼虾、蔬菜、水果……各种食材琳琅满目。年货备齐了，家里才算有了过年的气氛。”
农村人家过年的年货准备，不仅是为了满足口腹之欲，更是表达对新一年的美好祝愿。
二、制作家常菜
在妹妹的日记中，记录了许多农村家常菜的制作过程。以下是一些典型的例子：
1. 酱油鸡
“妈妈说，酱油鸡是年夜饭上必不可少的一道菜。今天，妈妈教我如何制作酱油鸡。先将鸡清洗干净，然后用料酒、姜片腌制一下。接着，将鸡放入锅中，加入酱油、白糖、八角、桂皮等调料，炖煮至鸡肉熟透。”
酱油鸡色泽红亮，肉质鲜嫩，是农村年夜饭中的经典菜肴。
2. 红烧肉
“红烧肉是爸爸的拿手好菜。今天，爸爸教我如何制作红烧肉。先将猪肉切块，用开水焯水去腥。然后，将猪肉放入锅中，加入酱油、白糖、八角、桂皮等调料，炖煮至肉质酥烂。”
红烧肉肥而不腻，酱香浓郁，是许多人的最爱。
3. 清炒时蔬
“清炒时蔬是农村家常菜中最常见的一道菜。今天，妈妈教我如何制作清炒时蔬。先将蔬菜清洗干净，切成适口的大小。然后，在锅中加入适量的油，将蔬菜炒熟即可。”
清炒时蔬简单易做，营养丰富，是农村餐桌上的常见菜肴。
三、团圆饭
经过一整天的忙碌，终于到了晚餐时间。全家人围坐在餐桌前，品尝着妈妈亲手做的家常菜，其乐融融。
“年夜饭的菜肴真是丰盛啊！有妈妈亲手做的红烧肉、爸爸做的酱油鸡，还有清炒时蔬、蒸鱼、凉拌黄瓜……每一道菜都散发着浓浓的家的味道。”
在这个团圆的时刻，家人们分享着彼此的喜悦，共同迎接新年的到来。
四、结语
农村的年味浓，源于那些熟悉的家常菜。这些菜肴不仅满足了人们的口腹之欲，更承载着家的温暖和亲情。让我们珍惜这些美好的回忆，将这份浓厚的年味传承下去。