引言
农村婚礼，承载着浓厚的乡土气息和温馨的家庭氛围。一场成功的婚礼，离不开精心准备的婚宴。本文将为您提供一系列地道家常的农村婚礼菜谱，帮助您打造一场难忘的婚宴。
一、开胃菜
1. 酥炸花生米
材料：花生米、盐、油 做法：
- 将花生米洗净，晾干。
- 锅中倒入足量油，烧至五成热。
- 将花生米倒入锅中，炸至金黄酥脆。
- 捞出花生米，撒上适量盐即可。
2. 糖醋藕片
材料：藕、糖、醋、盐、水淀粉 做法：
- 将藕去皮，切成薄片。
- 锅中加水烧开，放入藕片焯水，捞出备用。
- 锅中留少许油，加入糖、醋、盐和水淀粉，搅拌均匀。
- 将藕片倒入锅中，快速翻炒均匀，出锅即可。
二、主菜
1. 红烧狮子头
材料：猪肉、荸荠、香菇、葱、姜、酱油、料酒、糖、盐 做法：
- 将猪肉剁成肉馅，荸荠和香菇切成末。
- 将肉馅、荸荠末、香菇末、葱姜末、酱油、料酒、糖、盐混合均匀，揉成肉丸。
- 锅中加水烧开，放入肉丸，煮至熟透。
- 锅中留少许油，加入酱油、糖、盐，烧开后放入肉丸，翻炒均匀即可。
2. 家常烤鸡
材料：鸡、盐、料酒、生抽、老抽、蜂蜜、葱、姜 做法：
- 将鸡清洗干净，用盐、料酒、生抽、老抽、蜂蜜、葱、姜腌制2小时。
- 将腌制好的鸡放入预热至180℃的烤箱中，烤制30分钟。
- 取出鸡，翻面，再烤制30分钟，至鸡肉熟透即可。
三、配菜
1. 凉拌黄瓜
材料：黄瓜、盐、醋、蒜末、辣椒 做法：
- 将黄瓜切成细丝，用盐腌制10分钟。
- 捞出黄瓜丝，用冷水冲洗干净，沥干水分。
- 将黄瓜丝、蒜末、辣椒、醋混合均匀，拌匀即可。
2. 炒蒜苔
材料：蒜苔、盐、油 做法：
- 将蒜苔切段，用清水冲洗干净。
- 锅中加油烧热，放入蒜苔翻炒。
- 加入适量盐，翻炒均匀即可。
四、汤品
1. 农家酸菜鱼
材料：鲤鱼、酸菜、姜、蒜、辣椒、盐、胡椒粉 做法：
- 将鲤鱼去鳞、去内脏、去头尾，切成片。
- 锅中加水烧开，放入鱼片焯水，捞出备用。
- 锅中留少许油，加入姜、蒜、辣椒炒香。
- 加入酸菜，翻炒均匀。
- 加入适量水，放入鱼片，煮至熟透。
- 加入盐、胡椒粉调味即可。
2. 鸽子汤
材料：鸽子、瑶柱、枸杞、盐、胡椒粉 做法：
- 将鸽子清洗干净，焯水去血水。
- 锅中加水烧开，放入鸽子、瑶柱、枸杞。
- 煮至鸽子熟透，加入适量盐、胡椒粉调味即可。
五、甜点
1. 红豆糯米糍
材料：糯米粉、红豆馅、糖粉 做法：
- 将糯米粉和红豆馅搅拌均匀，制成圆形。
- 蒸熟后撒上糖粉即可。
2. 花生糖
材料：花生、糖浆 做法：
- 将花生炒熟磨碎。
- 加入糖浆搅拌均匀。
- 冷却后切块即可。
结语
通过以上菜谱，您可以轻松打造一场地道的农村婚礼婚宴。愿您的婚礼圆满成功，幸福美满！