板栗，作为我国传统的坚果之一，自古以来就深受人们喜爱。它不仅味道鲜美，营养丰富，还具有多种保健功效。随着人们生活水平的提高，对板栗的吃法也提出了更高的要求。下面，就为大家介绍几种农村板栗的新吃法，让你在家也能享受到家常美味。
1. 板栗烧鸡
材料：
- 鸡全腿：1只
- 生板栗：适量
- 葱：2根
- 生姜：3片
- 料酒：适量
- 酱油：适量
- 盐：适量
- 白糖：少许
做法：
- 将板栗去壳，放入锅中煮4分钟左右捞出沥干水备用。
- 锅中放油，油的量可以稍多点，放入板栗炒到表面变色后捞出备用。
- 余油再次烧热，放入葱姜片爆香，倒入鸡块翻炒至表面微黄。
- 加入料酒、酱油、盐、少许白糖和炒好的板栗，翻炒均匀。
- 倒入适量清水，大火烧开后转小火盖上盖，煮20分钟左右。
- 再大火收干水份，撒入葱段即可。
2. 板栗炖鸡汤
材料：
- 板栗：适量
- 鸡肉：500克
- 姜片：适量
- 清水：适量
做法：
- 将板栗去壳，放入锅中煮4分钟左右捞出沥干水备用。
- 鸡肉洗净，切块，放入锅中焯水去血沫。
- 锅中放入姜片、清水，将焯好水的鸡肉和板栗一起放入锅中。
- 大火烧开后转小火炖煮数小时，直至板栗软烂、汤汁鲜美即可。
3. 板栗糯米饭
材料：
- 糯米：适量
- 生板栗：适量
- 清水：适量
做法：
- 将糯米和板栗分别洗净，放入锅中。
- 加入适量清水，大火烧开后转小火煮至糯米熟透，板栗软烂即可。
4. 板栗炒菜心
材料：
- 板栗肉：250克
- 菜心：350克
- 熟猪油：适量
- 鸡精：适量
- 精盐：适量
- 湿淀粉：适量
- 芝麻油：适量
- 胡椒粉：适量
做法：
- 将板栗肉洗净，切薄片。
- 炒锅内放入熟猪油，烧至五成热，放入板栗炸透，呈金黄色时，捞出沥油，盛入盘内，上笼蒸10分钟。
- 炒锅放入熟猪油，烧八成熟，放入菜心，加精盐煸炒一小会儿。
- 接着放入板栗、鸡精，慢火烧透入味。
- 用湿淀粉勾芡，淋入芝麻油，撒上胡椒粉装盘即成。
5. 板栗红枣粥
材料：
- 板栗：适量
- 红枣：适量
- 糯米：适量
- 清水：适量
做法：
- 将板栗去壳，红枣洗净，糯米洗净。
- 将板栗、红枣、糯米一起放入锅中，加入适量清水。
- 大火烧开后转小火煮至糯米熟透，板栗软烂即可。
6. 板栗蜜汁烤肉
材料：
- 板栗：适量
- 猪肉或鸡肉：适量
- 蜂蜜：适量
- 酱油：适量
- 姜：适量
- 蒜：适量
做法：
- 将板栗去壳，猪肉或鸡肉切块。
- 将板栗和猪肉或鸡肉放入容器中，加入蜂蜜、酱油、姜、蒜等调味料腌制。
- 将腌制好的食材放入预热好的烤箱中烤制，直至熟透即可。
以上六种板栗新吃法，既美味又营养，让你在家也能享受到农村板栗的美味。快来试试吧！