随着时代的变迁，农村的生活方式和手艺传统也在不断变化。对于70后的农村人来说，那些手艺时光充满了回忆，它们不仅是技艺的传承，更是那个时代特有的文化印记。
一、记忆中的手艺
1. 磨豆腐
磨豆腐是农村家庭常见的日常活动。父亲负责挑水，母亲则负责磨豆、煮浆。磨豆腐的工具主要是石磨，它伴随着农村人的成长，承载着许多人的记忆。
磨豆腐的步骤：
- 选豆：选择饱满、无虫蛀的黄豆。
- 浸泡：将黄豆浸泡在水中，通常需要浸泡8小时以上。
- 磨豆：将浸泡好的黄豆放入石磨中，加水磨成豆浆。
- 煮浆：将磨好的豆浆煮沸，去除杂质。
- 点浆：用石膏或卤水点浆，形成豆腐脑。
- 压榨：将豆腐脑放入布袋中，压榨成豆腐。
2. 编织草席
在农村，编织草席是一项重要的手艺。草席不仅用于铺设地面，还能作为蚊帐使用。编织草席的工具主要有竹签、草绳和剪刀。
编织草席的步骤：
- 选草：选择质地柔软、韧性好的稻草。
- 处理草：将稻草洗净、晾干，然后切成合适长度。
- 编织：用竹签和草绳将稻草编织成席面。
- 修剪：将编织好的草席边缘修剪整齐。
3. 制作土陶
制作土陶是农村特有的手艺，它需要经过选土、揉泥、塑形、晾干、烧制等多个环节。
制作土陶的步骤：
- 选土：选择质地细腻、可塑性强的高岭土。
- 揉泥：将选好的土揉成泥团。
- 塑形：用模具或手工将泥团塑造成各种形状的陶器。
- 晾干：将塑形好的陶器晾干。
- 烧制：将晾干的陶器放入窑中进行烧制。
二、手艺的传承与变迁
随着时间的推移，许多传统的手艺逐渐消失。随着农村人口向城市迁移，年轻人对传统手艺的了解和兴趣逐渐减少。然而，这些手艺的传承与变迁，正是农村发展历程的一个缩影。
1. 传承的重要性
传统手艺的传承对于保护和发扬民族文化具有重要意义。它们不仅是农村历史的见证，也是我国非物质文化遗产的重要组成部分。
2. 演变中的手艺
在现代社会，一些传统手艺已经与现代社会相结合，产生了新的发展。例如，编织草席的手艺在保持传统工艺的基础上，开始尝试使用新型材料，使草席具有更高的实用性和美观性。
三、结语
农村70后的手艺时光，是一段珍贵的历史记忆。虽然这些手艺渐行渐远，但它们所承载的文化和精神财富，将永远留在我们的心中。让我们珍惜这些手艺，传承这些文化，让它们在新的时代焕发出新的光彩。