启东，位于江苏省南通市，是一个物产丰富、风光旖旎的县级市。这里不仅拥有美丽的自然风光，还有许多让人垂涎的特产。下面，就让我们一起来揭秘启东乡村的那些特产宝藏。
一、启东青皮长茄
启东青皮长茄是启东的特产之一，以其皮色翠绿、果型圆直、条形长、果肉细腻柔嫩而著称。这种茄子的耐盐碱性使其在启东的砂土上生长势良好。除了营养价值丰富，启东青皮长茄的风味也十分独特，既可以炒、煮、蒸食，也可红烧、煲汤，是当地居民餐桌上的常客。
二、吕四海蜇
吕四海蜇盛产于启东吕四沿海，是我国海产八珍之一。其身体半球形青蓝色，半透明，上面有伞状部分，下面有八条口腕，口腕下端有丝状器官。吕四海蜇以质量上乘、加工精细而闻名，是我国海产八珍之一。成品海蜇皮色泽光亮，无泥沙杂质，肉坚实松脆，味道鲜美。
三、启东老白酒
启东老白酒有着五十多年的历史，是用纯正的大米酿制而成。喝上一口老白酒，满口甜滋滋，一肚暖烘烘。启东老白酒不仅在当地广受欢迎，还远销海外。
四、启东文蛤
启东文蛤，又称蛤蜊，产于江苏启东。这种文蛤壳坚厚，呈三角瓣，表面光滑，色泽多变。启东文蛤可以制作各种佳肴，如爆炒、烩烧、炮醉、制酱、做饼等，其中以文蛤饼最为有名。
五、吕四带鱼
吕四带鱼是吕四渔港的四大名产之一，位于长江出海口，处于沿岸低盐水系以及外海高盐水系的混合区域。吕四带鱼在鲜嫩度、口感和营养价值方面都要高于其他海区产品。
六、启东香沙芋
启东香沙芋是中国地理标志农产品，是芋头的一个品种。香沙芋淀粉含量高，营养丰富，口感松酥绵沙，带着股特殊的香味，是芋头中的精品。
七、启东的乡村美景
除了丰富的特产，启东的乡村美景也同样引人入胜。如汇龙镇士清村的樱花林、惠萍镇大兴镇村的印象沙地休闲农庄等地，都是游客们争相打卡的景点。
总之，启东乡村是一个让人流连忘返的地方，既有丰富的特产，又有美丽的风景。如果你有机会来到这里，不妨好好品尝一下这些特产，感受一下这里的乡村魅力。