引言
菊花白酒，作为一种具有独特风味的传统酒品，深受人们喜爱。它不仅具有菊花本身的清香，还蕴含着白酒的醇厚。在农村，自制菊花白酒是一种常见的家庭活动。本文将详细介绍农村自制菊花白酒的方法，并提供免费视频教程下载链接，让您轻松学会酿酒技巧。
自制菊花白酒的材料与工具
材料准备
- 菊花：选择新鲜、干燥的菊花，最好选用药菊。
- 白酒：选用50度左右的纯粮白酒。
- 白酒曲：用于发酵。
工具准备
- 玻璃瓶：用于盛装白酒和菊花。
- 蒸锅：用于蒸煮。
- 蒸笼：用于蒸馏。
- 纱布：用于过滤。
自制菊花白酒的步骤
第一步：准备菊花
- 将菊花去蒂，洗净后晾干水分。
- 将晾干的菊花放入蒸锅中，用中火蒸煮约10分钟。
第二步：制作白酒曲
- 将白酒曲按照说明书比例溶解于温水中。
- 将溶解好的白酒曲均匀涂抹在菊花上。
第三步：发酵
- 将蒸煮好的菊花连同白酒曲一起放入玻璃瓶中。
- 倒入白酒，使菊花完全浸没在酒中。
- 密封瓶口，放置在温暖处发酵。
第四步：蒸馏
- 将发酵好的菊花白酒倒入蒸锅中。
- 用蒸笼进行蒸馏，收集蒸馏出的白酒。
第五步：陈酿
- 将蒸馏出的白酒重新装入玻璃瓶中。
- 密封瓶口，放置在阴凉处陈酿一段时间。
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总结
自制菊花白酒是一种既有趣又有成就感的活动。通过本文的介绍，相信您已经掌握了自制菊花白酒的方法。赶快动手尝试吧，让这份独特的酒香为您的家庭生活增添一份温馨。