引言
建瓯，这座拥有千八百多年历史的文化名城，孕育了丰富多彩的婚嫁习俗。农村婚宴作为这些习俗的重要载体，既体现了建瓯深厚的文化底蕴，也展现了时代变迁中的传统与现代的融合。本文将带您深入了解建瓯农村婚宴的流程、特色菜肴以及其中的文化内涵。
婚宴流程
1. 插记酒
“插记”是建瓯婚嫁习俗中订婚的俗称。男方会在订婚时送彩礼定金，双方设宴请亲友共聚一堂，这便是“插记酒”。宴席上，男方会送上插记银、订婚信物、衣服布料等礼品。
2. 婚礼酒席
婚礼当天，宴席分为迎亲酒席和宴请宾客酒席。
迎亲酒席
迎亲队伍到达新娘家后，会举行简单的迎亲仪式。随后，新娘家会准备一桌丰盛的酒席，款待迎亲队伍。酒席上，主人家会送上象征吉祥的菜肴，如全鱼、公鸡、膀蹄等。
宴请宾客酒席
婚礼当天，主人家会在家中或婚宴场地举行宴请宾客的酒席。酒席上，主人家会邀请亲朋好友共聚一堂，共享喜悦。
特色菜肴
1. 野生菌之家菌贝网蘑菇
野生菌之家菌贝网蘑菇是建瓯农村婚宴中的特色菜肴。这种蘑菇鲜甜香脆，营养丰富，深受宾客喜爱。
2. 冬笋炒底
冬季的冬笋炒底是建瓯农村婚宴的另一道特色菜肴。这道菜鲜甜嫩滑，味道鲜美，被誉为建瓯名菜。
3. 建瓯光饼
建瓯光饼是建瓯传统的小吃，以其松软香酥、口感独特而闻名。在婚宴上，光饼可以作为点心供宾客享用。
文化内涵
1. 吉祥寓意
建瓯农村婚宴中的菜肴都蕴含着丰富的吉祥寓意。如全鱼代表年年有余，公鸡代表吉祥如意，膀蹄代表步步高升等。
2. 尊老爱幼
在婚宴过程中，长辈们会受到特别的尊重。晚辈们则会向长辈敬酒、敬茶，以表达对长辈的敬意和感恩之情。
3. 亲情友情
婚宴是亲朋好友欢聚一堂的场合，大家共同分享喜悦，增进亲情友情。
结语
建瓯农村婚宴作为传统婚嫁习俗的传承者，承载着建瓯深厚的历史文化底蕴。在时代变迁中，婚宴流程、菜肴种类等方面都发生了变化，但其中的文化内涵依然得以传承。未来，建瓯农村婚宴将继续与时俱进，为更多人带来一场传统与现代融合的视觉盛宴。