大年初一，作为春节的重头戏，不仅代表着新年的开始，也承载着丰富的文化内涵和传统习俗。在甘肃农村，这个节日更是充满了浓厚的年味。以下是甘肃农村大年初一的风俗习惯和庆祝活动。
烧头炉香：祈求来年好运
除夕夜岁交子时，男女老少争相去本村神庙或宗庙烧头炉香。人们相信，谁能抢到烧头炉香，来年必交好运，全家会康泰平安。这一习俗体现了人们对新年的美好期盼和对神灵的虔诚信仰。
点火动土：驱邪避灾，迎接新的一年
甘肃俗谚：“有吃没喝，三十晚夕一盆大火。”除夕夜岁交子时，家家户户当院点燃大火，鸣放鞭炮。家长从东西南北四方各挖一镢头，之后将镢头插在火炉之中。这一做法寓意驱除年鬼，预示来年必红红火火，酬祭太岁，从此四处可以动土。
抢快：祝愿发财，步步高升
初一早晨天蒙蒙亮，孩子们聚在一起，东家进，西家出，奔向铺面门店，口内高喊：“快！快！”主人则端出核桃、枣、糖果、硬币等相赠，谓之抢快。抢快是一种祝愿活动，快意为快点发财，寓意着新的一年生活步步高升。
摸牛角：祈求丰收
在农村有些地方，初一早上天蒙蒙亮，家中老人摸牛角、牛头上过去的一年中剩存下的作物籽。因过去的一年中在农事活动中会有一些作物粘在上面，如小麦、豌豆等。摸出哪种作物预示残留作物来年必大丰收，安排农事时便多播种该作物。
摔担：祈福祈祥
初一早上一开大门，家长即开始摔大门担。把大门担抛在地上，边摔边念，如第一摔担，余粮万石；第二摔担，黄金万贯；第三摔担，牛牛满圈；第四摔担，合家平安”等。这其实是一种祈祷祈福活动。
贴门神、挂灯笼：营造节日氛围
在大年初一，家家户户都会贴上门神、挂上红灯笼，以迎接新年的到来。门神象征着吉祥和安宁，红灯笼则寓意着团圆和喜庆。
拜年、团拜：传递祝福
大年初一，亲朋好友之间会互相拜年，表达祝福。单位也会举行团拜会，增进同事之间的感情。
年货市场：热闹非凡
在甘肃农村，年货市场热闹非凡。各种年货琳琅满目，如糖果、花生、瓜子、水果等，让人感受到浓浓的年味。
总结
甘肃农村大年初一的习俗丰富多彩，既体现了人们对新年的美好期盼，也传承了中华民族的优秀文化。这些习俗不仅让人们感受到浓厚的年味，更让人们在欢声笑语中度过了一个难忘的春节。