引言
东北农村的过年，是一场热闹非凡的民俗盛宴。在这片广袤的土地上，米香四溢，过大年的氛围浓厚。本文将带您走进东北农村，感受那独特的年味。
一、过年的准备
1. 年货采购
在东北农村，过年前家家户户都会提前采购年货。这些年货包括：各种肉类、海鲜、蔬菜、水果、糖果、烟酒等。其中，米作为主食，更是必不可少的。
2. 家家户户蒸馒头
东北农村过年，家家户户都会蒸馒头。馒头象征着团圆和丰收，是过大年必备的食品。蒸馒头的过程复杂，需要提前准备好面粉、酵母、水等原料，经过发酵、揉面、醒面等步骤，最后才能蒸出香喷喷的馒头。
二、过大年的习俗
1. 贴春联
过大年之前，家家户户都会贴上春联。春联上写着吉祥的话语，寓意着新的一年家庭幸福、事业有成。
2. 放鞭炮
东北农村过年，放鞭炮是必不可少的习俗。放鞭炮可以驱除邪气，带来好运。在除夕夜，家家户户都会放鞭炮，以庆祝新年的到来。
3. 拜年
过大年期间，亲朋好友之间会互相拜年。拜年时，人们会送上祝福的话语，表达对彼此的关心和祝福。
三、米香四溢的年夜饭
1. 主食
年夜饭的主食以米为主，包括米饭、馒头、面条等。其中，东北特色的面条叫做“手擀面”，是年夜饭中不可或缺的美食。
2. 菜肴
年夜饭的菜肴丰富多样，有鱼、肉、蔬菜等。其中，鱼象征着年年有余，是年夜饭中必不可少的菜肴。
3. 米饭的烹饪
在东北农村，米饭的烹饪方式独特。他们将米洗净后，加入适量的水，放入锅中煮熟。煮熟的米饭香气四溢，是年夜饭中最受欢迎的主食。
四、过大年的氛围
1. 红红火火
过大年期间，东北农村的房屋、街道都会挂上红灯笼，营造出喜庆的气氛。
2. 热闹非凡
过大年期间，东北农村的街头巷尾都会举行各种庆祝活动，如舞狮、舞龙、秧歌等，让人们感受到浓厚的节日氛围。
结语
东北农村过大年，米香四溢，年味十足。在这片土地上，人们传承着古老的民俗，享受着团圆和幸福。让我们共同感受这片土地的独特魅力，传承中华民族的优秀传统文化。