怎么用烤箱烤红薯 怎么用烤箱烤红薯 如何用烤箱烤饼干

电烤箱很多家庭都有，想象一下不上班的时候听听音乐烤烤食物多么惬意，前面小编教过大家如何用烤箱烤蛋糕，这里将继续教大家怎么用烤箱烤红薯、如何用烤箱烤饼干，烤本身不难，难在放作料的尺度，这是需要学习的。

有人说过，世上没有什么是一顿美食解决不了的，如果有，那就两顿。现在很多家庭都有电烤箱，试着想象一下，不上班的时候听听音乐烤烤食物多么的惬意。前面 小编教过大家如何用烤箱烤蛋糕，这里将继续教大家怎么用烤箱烤红薯以及如何用烤箱烤饼干。烘烤本身不难，难在放作料的尺度，这是需要学习的关键之处。

如何用烤箱烤饼干？

巧克力奇普饼干

烤箱配料

低筋面粉100克 黄油60克 红糖30克

细砂糖20克 鸡蛋25克 核桃仁20克

大杏仁20克 巧克力豆50克 小苏打1小勺

盐适量 香草精1小勺

烘焙：烤箱中层，上下火180度，约12分钟至表面金黄

制作过程：

1、黄油放置室温软化后，加入红糖和细砂糖、盐，用打蛋器混合打；

2、分两次加入打散的鸡蛋液；

3、加第一次鸡蛋液后，用打蛋器打到鸡蛋和黄油完全混合后再加下一次；

4、随后加入香草精，并用打蛋器搅打均匀。到这步，黄油就打发好了。打发后的黄油是轻盈膨松的状态；

5、低筋面粉和小苏打混合过筛后，倒入打发好的黄油里；

6、用橡皮刮刀拌匀成为均匀的饼干面糊。

7、核桃仁和大杏仁切碎后，倒入饼干面糊里。

8、将巧克力豆也倒入饼干面糊里。

9、再次用橡皮刮刀把面糊拌匀。

10、用手抓起一小块饼干面糊，拍在垫了烤盘纸的烤盘里。不用刻意整形。

11、将烤盘放进预热好的烤箱，上下火190度，烤制表面金黄色，约12分钟就完成了。

制作技巧：

1、这款饼干不用刻意整形，但要注意，要保证同一烤盘内的每块饼干大小尽量一致，以免出现有的已经烤

熟了，有的还没有熟的情况。

2、如果是生核桃仁和大杏仁，可以用烤箱180度预先烤几分钟，把果仁烤出香味。冷却后再使用，做出的饼

干会更香。

3、如果没有巧克力豆，也可以把整块的黑巧克力切碎来代替。

牛奶方块小饼干

烤箱配料

低筋面粉145g 奶粉15g 黄油35g

牛奶40g 鸡蛋1个 糖40g

方法/步骤：

1、将黄油切成小块，然后隔水加热至其融化成液态；

2、将鸡蛋打在黄油中，再加入牛奶；

3、用打蛋器搅拌均匀，然后混合成为液体；

4、将混合液体中加入糖、奶粉，然后继续搅拌至均匀；

5、把低筋面粉导入混合液体里，然后用手揉成一个光滑的面团；

6、将面团放置在面板上，然后擀成3毫米厚的长方形面片；

7、裁去不规则四边，然后切成1.8cm左右见方的小方块；

8、小方块切好后，有序得放入烤盘；

9、把烤盘送入预热好180度的烤箱，然后再进行十二分钟烘烤即可。

制作技巧：

1、揉面团的时候不要时间过长，以免影响饼干的松脆度；

2、面团太干不能成团，太湿又会导致粘手，可以适量地增减一些低筋面粉来调节；

3、由于饼干属于小块，所以在最后几分钟要盯住烤，以免过火候；

更多精彩推荐：

用烤箱做蛋糕的方法介绍

电烤箱什么牌子好

电烤箱的种类和选购方法

主妇必看 达人教你如何清洁电烤箱