在家自制面包的方法 在家轻松享用美食？面包机做面包的方法大介绍

知识指南:面包机是专门为家庭设计的家用面包机。有了这个小家电，我们可以在家里轻松享受美味的食物。面包机虽然操作简单，使用方便，但不仔细阅读说明书，很难掌握其正确用法。如果方法掌握不好，会直接影响做出来的面包的口感。那么，你知道怎么使用面包机吗？

一般面包师都有揉面、发酵、烘焙面包的功能，各有各的注意点。在揉面发酵过程中，要合理掌握面粉、水和酵母的比例、面团和水的浸泡时间、发酵时间。对于面包的味道，我们经常添加黄油，或者豆沙，葡萄干等。用面粉做面包馅。好的面包要发酵充分，水和面粉的比例要合适，面包要蓬松柔软坚韧。那么，如何才能在家轻松享受美食呢？介绍了用面包机制作面包的方法。

首先介绍了面包机制作面包的方法——必备材料

在做面包之前，我们需要收集所有用来做面包的材料，包括面粉作为主料，蛋清作为配料，酵母，牛奶，盐，糖等等。以一斤面粉为例，需要配糖40g，盐2g，酵母3g，蛋清50g，冰牛奶130g，黄油40g。这些材料基本上是家居用品品牌中的常备材料。这里面粉，酵母，盐，黄油，砂糖都是必须的。如果没有冰牛奶，可以换成清水和面。

其次，介绍了面包机制作面包的方法——和面的具体方法

制作面团时，我们需要先将面包机中的面包桶取出，然后将我们预先准备好的面粉放入其中，然后加入适量的牛奶、蛋清、适量的盐和砂糖，最后加入适量的酵母。如果没有面包机，手工做面团很麻烦。面包机中的面包制作程序取代了手工面团制作和面包制作这两个主要步骤。将刚准备好的面包机内桶放回面包机内，然后盖上机盖，选择面团制作程序，屏幕亮时开始工作。

第三，介绍了面包机制作面包的方法——添加其他配料

一段时间后，放入面包机的面团搅拌均匀，完全。这时，停止机器，打开机盖，加入适量黄油，重新选择程序，让面包机开始搅拌。刚加完黄油，第一次搅拌的面团会很粘，这个时候就不用再加面粉了，反复搅拌面粉自然会变得光滑不粘壁。第一次搅拌后，选择甜面包程序，让面团再次开始搅拌。很多人认为面包机的牌子好，做出来的面包就会好吃，其实不然。如果想做出口感独特的面包，也可以在这个时候在面团中加入豆沙、葡萄干等其他馅料进行搅拌。

第四，介绍了面包机制作面包的方法——揉捏成型

当面团第三次从烤箱中出来时，面团表面已经形成了一层薄膜。这时候把面团拿出来绕一圈，再放回机器里发酵。过了一段时间，面团又出来了，面团已经发酵完全了。取出面团，卷成条状，卷起来，放入面包桶中，盖上盖子，开始最后的发酵。这一次发酵结束后，面团会直接烘烤，5分钟左右面团开始膨胀，10分钟左右面团表面会出现淡黄色，过一会儿面包表面会变成金黄色，然后智能电动面包机的提示音响起，面包就做好了。刚做好的面包很烫，一定要用专业的手套把面包拿出来，然后倒过来放凉。在此期间，你可以在家里维护面包机，知道不断的清洁和维护是延长电器寿命的最好方法。

以上就是边肖带给大家在家轻松享受美食的东西？面包机制作面包方法简介。详细介绍了做面包需要准备的各种材料，它们的重量和比例，每种材料的添加时间，搅拌发酵的时间，以及操作的各个步骤，希望能给想在家做面包的人提供一些帮助。